Vitaminer

Vitaminer är ämnen som kroppen inte kan tillverka själv. Vitaminer är mycket viktiga för kroppens och ämnesomsättningens funktioner och därför måste vitaminer tillföras. Det finns olika många vitaminer med var sin egen funktion i kroppen. Två grupper vitaminer skiljs åt: fettlösliga och vattenlösliga vitaminer .
Till fettlösliga vitaminer räknas bl a vitamin A, D, E och K. Vitaminerna B, C, H och folsyra räknas till de vattenlösliga vitaminerna.
Fettlösliga vitaminer kan endast upptas i samband med fett i kroppen. T ex förekommer vitamin A i kött, fisk och mjölkprodukter. De vattenlösliga vitaminerna kan nästan inte lagras i kroppen. Ständig tillförsel av vitaminer är essentiell för att undvika vitaminbrist och bristsjukdomar till följd av detta. Båda de nämnda vitamingrupperna är livsnödvändiga!